Cơm Gà Trứng Oyako-don

Nguyên liệu

• - 200 gr phi lê gà
• - 1 củ hành tây
• - 2 quả trứng gà
• - 20 ml nước tương Maggi
• - đường
• - 100 gr bông cải xanh baby
• - 20 ml nước
• - 1 củ tỏi cô đơn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch phi lê gà, thái thành sợi dài và mỏng. Ướp thịt gà với 15ml nước tương trong ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị.
2. Rửa sạch bông cải xanh baby và để ráo. Bóc vỏ hành tây, thái múi cau.
3. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
4. Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm dầu ăn.
5. Cho tỏi băm vào phi thơm.
6. Khi tỏi đã thơm, cho bông cải xanh và hành tây vào xào sơ khoảng 2 phút.
7. Thêm thịt gà đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt gà chín vàng đều các mặt.
8. Giảm lửa nhỏ, thêm nước tương, đường và nước vào chảo. Xào đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 8-10 phút.
9. Khi thịt gà đã thấm gia vị và có màu nâu đẹp mắt, đập trứng vào tô và đánh tan đều.
10. Vẫn để lửa nhỏ, đổ trứng đã đánh tan vào chảo, dàn đều trên bề mặt.
11. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 6-8 phút cho đến khi trứng chín, se lại và có màu vàng đẹp mắt. Tắt bếp và thưởng thức món cơm gà trứng nóng hổi.