Thịt vai heo nướng

Nguyên liệu

• - 1 cục thịt nạc vai
• - dầu hào
• - nước tương
• - đường
• - sả băm
• - tiêu xay
• - tỏi bột

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt nạc vai, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, dày khoảng 1-1.5cm.
2. Ướp thịt với dầu hào, nước tương, đường, sả băm, tiêu xay và tỏi bột. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị và phù hợp với lượng thịt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 150°C (300°F) trong 5 phút. Xếp thịt đã ướp vào nồi chiên không dầu. Chiên trong 15 phút.
4. Kiểm tra thịt sau 15 phút. Nếu muốn thịt khô và giòn hơn, tăng thời gian chiên thêm vài phút, giữ nguyên nhiệt độ. Nếu thích thịt mềm và mọng nước, giữ nguyên thời gian.
5. Sau khi thịt chín, lấy ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này dùng kèm với cơm trắng và rau sống rất ngon.