Khoai tây xào tôm

Nguyên liệu

• - 2 củ Khoai tây vừa
• - 5 con Tôm to
• - Hành tím
• - Tỏi
• - Ớt
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Tiêu
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt. Thái nhỏ hành lá. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm. Bóc vỏ tôm, có thể cắt đôi nếu tôm quá lớn để dễ thấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho tôm vào xào. Nêm chút muối, tiêu và hạt nêm. Xào đến khi tôm chín tái thì gắp ra đĩa riêng. Thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, cho khoai tây vào xào cùng với chút muối, tiêu và hạt nêm. Xào đến khi khoai tây gần chín thì cho tôm đã xào vào, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Thêm ớt vào xào đến khi tất cả chín hoàn toàn.
3. Khi món ăn đã chín, thêm hành lá vào, đảo đều rồi bày ra đĩa. Món này ngon nhất khi dùng nóng với cơm.