Canh rau dền thịt băm

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt heo xay
• - 1 bó rau dền
• - muối
• - đường
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt heo xay với một chút muối, đường và nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Rau dền nhặt bỏ cọng già, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết đất cát, sau đó vớt ra để ráo.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại và có mùi thơm. Thêm khoảng 500ml nước vào nồi và đun sôi.
4. Khi nước sôi, cho rau dền vào nấu. Đun khoảng 2-5 phút cho đến khi rau chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.