Canh bí đỏ thịt bò

Nguyên liệu

• - 1/4 trái bí đỏ
• - hành lá
• - 100 g thịt bò
• - dầu ăn
• - hạt nêm
• - tỏi băm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, một thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê tỏi băm và một ít tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
3. Đặt nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt vừa chín tới. Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, đun sôi. Cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục đun đến khi bí chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra bát và thưởng thức.