Cách làm món
Cháo ếch Singapore
Danh sách video
Tập 69: Cháo Ếch Singapore Đậm Đà, Thịt Ếch Dai Dai, Ai Ai Cũng Mê.
Cách nấu cháo ếch Singapore ngon chuẩn vị (Singapore Frog Porridge) | Bếp Cô Minh Tập 160
Cháo ẾCH SINGAPORE rất ngon và dễ làm, tẩm bổ giải cảm rất tuyệt vời
Cách Làm CHÁO ẾCH SINGAPORE chia sẻ từ chủ quán chuyên ếch Bách Khoa
Bí quyết làm món Cháo Ếch Singapore đúng cách người Sin || có thể kinh doanh để bán
Đổi Gió Với Món Cháo Ếch Singapore Thêm Topping Dưa Mắm Và Hột Vịt Muối Là Ngon Đúng Bài | Tập 496
Cháo Ếch Singapore - Công thức Kinh Doanh, cách làm đơn giản tại nhà | Nấu Nướng Ăn Thật Sướng
Nguyên liệu
- - 4 cái đùi ếch
- - hành lá
- - 1 củ tỏi nhỏ
- - 2 củ hành tím
- - 2 thìa nhỏ bột bắp
- - 2 thìa canh dầu ăn
- - 1 thìa canh dầu hào
- - 1 thìa canh gừng thái chỉ
- - 3 thìa canh nước tương
- - tiêu
- - 1 thìa canh syrup thốt nốt
Các bước chế biến
- Nấu cháo trắng với lượng nước vừa phải để cháo có độ sánh đặc. Thêm một ít lá dứa để tạo màu xanh và hương thơm đặc trưng cho cháo.
- Ếch sau khi mua về cần sơ chế kỹ lưỡng. Loại bỏ phần da, xát muối hạt và rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn và mùi tanh. Cắt thịt ếch thành miếng vừa ăn, thông thường mỗi đùi ếch chia làm hai hoặc ba phần.
- Ướp thịt ếch đã sơ chế với dầu ăn, dầu hào, nước tương và syrup thốt nốt. Trộn đều và để thịt ếch ngấm gia vị trong khoảng 1-2 tiếng.
- Đun nóng dầu ăn trong thố đất, phi thơm hành tím, tỏi và gừng. Cho thịt ếch đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
- Đổ phần nước ướp ếch vào thố, đun sôi. Giảm nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 10-15 phút cho thịt ếch chín mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình đun, mở nắp để nước sốt sánh lại.
- Múc cháo ra bát, thêm thịt ếch đã xào lên trên. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Thưởng thức khi còn nóng.