Cách làm món
Ghẹ Rim Me
Danh sách video
Stir Fry Sentinel Crab with Tamarind
Cách làm Ghẹ Sốt Me Chua Ngọt Cực Ngon / Ăn Gì Đây ?
Crab with Tamarind Sauce - How to Make Simple Sweet and Sour Crab with Tamarind Sauce | Cooky TV
Cách làm GHẸ RANG ME tại nhà siêu ngon ăn được hoài luôn by Hồng Thanh Food
Cách làm CÀNG GHẸ RANG ME siêu ngon đơn giản tại nhà | @BINHDUONGQUETOIVLOG
Ghẹ rang mẹ chế biến tại nhà chua ngọt khó cưỡng nổi
Nguyên liệu
- - Ghẹ sữa (loại nhỏ)
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Ớt
- - Me
- - Đường
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ghẹ sữa rửa sạch, loại bỏ phần mai. Ướp ghẹ với một thìa cà phê hạt nêm và một thìa cà phê bột ngọt. Để ghẹ ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Ngâm me trong nước ấm, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me. Pha nước cốt me với hai muỗng canh đường, ớt cắt nhỏ và một muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều cho đường tan.
- Đổ dầu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Chiên ghẹ đến khi chín vàng đều hai mặt. Vớt ghẹ ra, để nghỉ khoảng 10 phút, sau đó chiên lại lần hai đến khi ghẹ có màu vàng đậm và giòn.
- Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo. Cho hỗn hợp nước sốt me vào, đảo đều khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho ghẹ đã chiên vào chảo, tăng lửa lớn và xóc đều để ghẹ ngấm đều gia vị.
- Tắt bếp và bày ghẹ rim me ra đĩa. Món ăn có vị chua ngọt, cay nhẹ, và hương thơm của tỏi hòa quyện với vị béo của ghẹ sữa. Có thể điều chỉnh lượng ớt để tăng độ cay tùy theo sở thích.
