Cách làm món
Cá chim chiên mắm xoài
Danh sách video
Đặc Sản CÁ CHIM CHIÊN MẮM XOÀI | Chua chua thơm ngon - thịt cá giòn tan | Lâm Cà Khang
NƯỚC MẮM XOÀI ĐỘC ĐÁO ĐỂ ĂN VỚI CÁ CHIÊN /(CÁCH LÀM).
Cá Chim Chiên Giòn, Gỏi Xoài Cà Rốt Trộn Chua Ngọt Đổi Món Cơm Đãi Tiệc Gia Đình. TastyParty
Nguyên liệu
- - 1 con Cá chim
- - 1 quả Xoài vừa
- - Muối
- - Tiêu
- - Ớt
- - Rau thơm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chim bằng cách rửa sạch, để ráo. Dùng dao khía vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều. Ướp cá với một lượng nhỏ muối và tiêu, xoa đều lên khắp thân cá.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá vào chiên. Chiên cá trên lửa vừa cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
- Trong khi chờ cá chín, bào xoài thành sợi mỏng. Thái nhỏ rau thơm và ớt thành sợi.
- Khi cá đã chín vàng, gắp cá ra đĩa. Xếp xoài đã bào sợi lên đĩa cùng với cá.
- Pha nước mắm chanh: Trộn đều đường, nước mắm và nước cốt chanh. Nêm nếm sao cho vừa ăn với vị chua, mặn, ngọt hài hòa. Thêm tỏi và ớt băm vào sau cùng.
- Rưới đều nước mắm chanh lên cá và xoài. Trang trí thêm rau thơm và ớt sợi để tăng thêm hương vị và màu sắc. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
