Sốt Bò

Nguyên liệu

• - 2 tbsp đường
• - 4 tbsp nước tương
• - 4 tbsp tương cà
• - 3 tbsp tương ớt
• - 2 tbsp dầu hào
• - 2 tbsp dấm ăn
• - 1 tbsp bột bắp
• - 2 tsp tiêu
• - 1 tsp bột tỏi hoặc tỏi phi
• - Bơ lạt hoặc bơ thực vật

Các bước chế biến

1. Trong một nồi, kết hợp đường, nước tương, tương cà, tương ớt, dầu hào, dấm ăn, bột bắp, tiêu và bột tỏi (hoặc tỏi phi). Khuấy đều để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đặt nồi lên bếp và đun ở lửa vừa. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại và có độ trong nhất định, quá trình này mất khoảng 15-20 phút. Lưu ý khuấy liên tục để tránh sốt bị cháy.
3. Thêm bơ (lạt hoặc thực vật) vào sốt và khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hòa quyện vào sốt. Đun thêm khoảng 2 phút.
4. Tắt bếp và để sốt nguội hoàn toàn trước khi chuyển vào hộp kín. Bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh. Sốt có thể dùng trong vòng 1 tháng.