Cách làm món
Khoai Môn Khâu Nhục Heo Quay
Danh sách video
Khoai Môn Khâu Dục (Khâu Nhục) Cách Làm Chuẩn Vị Truyền Thống Của Người Hoa - 芋頭扣肉.
芋头扣肉 -thịt khoai môn chao đỏ món ăn trung hoa ,cuộc sống Việt Malaysia
Độc đáo khâu nhục khoai môn | VTC14
Bí Quyết Gia Truyền Khâu Nhục Khoai Môn Thơm Ngon ăn một lần là ghiền
Nguyên liệu
- - 400 g heo quay
- - 250 g khoai môn
- - 2 muỗng canh chao đỏ
- - 1 muỗng tỏi băm nhỏ
- - 1 muỗng đường cát
- - 1/2 chén nước lọc
Các bước chế biến
- Heo quay cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng canh chao đỏ. Đảm bảo thịt được áo đều để thấm gia vị.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng có kích thước tương đồng với miếng thịt heo quay đã cắt.
- Chuẩn bị phần nước sốt bằng cách hòa tan 2 muỗng canh chao đỏ, nước lọc và đường. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng, sau đó cho thịt heo quay và khoai môn vào xào nhẹ. Đảo đều để các nguyên liệu dậy mùi thơm hấp dẫn.
- Lần lượt xếp xen kẽ thịt heo quay và khoai môn vào dĩa sâu lòng. Sau đó, rưới đều phần nước sốt chao đỏ lên trên. Đặt dĩa vào nồi hấp và hấp cách thủy trong khoảng 60 phút để thịt và khoai mềm nhừ.
- Kiểm tra khi thịt heo quay và khoai môn đã đạt độ mềm mong muốn, gắp ra và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
