Cách làm món
Bánh bao chay
Danh sách video
Bí quyết làm BÁNH BAO CHAY chuẩn ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Không nghĩ Bánh bao chay lại có cách ăn ngon như vậy
BÁNH BAO CHAY - Cách làm Bánh Bao Nhân chay và Cách pha bột bánh bao trắng mềm xốp - Tú Lê Miền Tây
Cách Làm Bánh Bao Chay Ngon Tại Nhà - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm bánh bao chay bắp cải thơm ngọt #food #cooking #tips #handmade
Cách Làm BÁNH BAO CHAY Mềm Xốp Ngon Tuyệt/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Cách làm Bánh Bao Chay ngon,đơn giản
CÁCH LÀM NHÂN BÁNH BAO CHAY THƠM NGON ĐẶC BIỆT
LÀM BÁNH BAO CHAY THẬT ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Cách làm nhân bánh bao chay ngon đơn giản
Nguyên liệu
- - 200 gram bột mì hoa ngọc lan
- - 2 thìa đường
- - 1 thìa con men nở hoặc bột nở
- - nước cốt dừa
- - sữa tươi
- - bí đỏ
- - 1 củ khoai lang tím
Các bước chế biến
- Gọt vỏ bí đỏ và khoai lang tím, rửa sạch rồi hấp chín mềm.
- Khi bí đỏ và khoai lang chín, nghiền hoặc dằm nhuyễn rồi rây mịn để loại bỏ xơ.
- Chia bột mì thành 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên làm bánh trắng, một phần trộn với khoai lang tím đã nghiền, phần còn lại trộn với bí đỏ đã nghiền. Trộn đều từng phần bột.
- Trong một bát riêng, hòa tan đường và men nở với hỗn hợp nước lọc, nước cốt dừa và sữa tươi. Lượng chất lỏng này đủ dùng cho cả 3 phần bột. Lưu ý, phần bột khoai và bột bí cần ít nước hơn do bản thân khoai và bí đã có độ ẩm.
- Trộn đều hỗn hợp lỏng vào từng phần bột. Nhào bột đến khi bột mịn, không dính tay. Ủ bột trong bát, đậy kín bằng khăn ẩm trong khoảng 2 tiếng. Không ủ quá lâu bột sẽ bị chua, cũng không nhào bột quá kỹ khiến bánh không nở được.
- Sau khi ủ, bột nở gấp đôi, nhào nhẹ để loại bỏ bọt khí. Tạo hình bánh theo sở thích. Có thể nặn bánh nhân tím vỏ trắng, hoặc bánh nhân trắng vỏ tím.
- Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút. Lưu ý không xếp bánh quá sát nhau vì bánh sẽ nở và dính vào nhau. Lót giấy nến hoặc túi nilon cắt tròn dưới đáy bánh để chống dính khi gắp bánh ra.
- Thưởng thức bánh bao chay nóng hổi.
