Cách làm món
Bò Trung Hoa
Danh sách video
#shorts Thịt Bò Xào Phong Cách Trung Hoa Nhiều Dầu Mỡ Nhưng Siêu Mềm | Bear Việt Nam
Nấu ăn cùng tiktok - Học nấu món bò thơm ngon của Trung Quốc [Mỗi ngày một món Trung]
Cách làm thịt bò xào trung hoa Beijing đơn giản và dễ làm tại nhà
Thịt Bò Kho Theo Cách Người Trung Quốc | Hướng Dẫn Nấu Ăn
Nguyên liệu
- - Thịt sườn bò hoặc nạm bò
- - Xì dầu
- - Hoa hồi
- - Quế
- - Lá thơm
- - Ớt tươi
- - Đậu phộng sống
- - Tahini (bơ dầu mè, tùy chọn)
- - Gừng
- - Rượu nấu ăn
- - Ớt khô
- - 4 muỗng Xì dầu
- - 2 muỗng Đường
- - 1 Muối
- - 1 Tahini
- - 2 muỗng Rượu nấu ăn
- - 1 Hạt nêm
Các bước chế biến
- Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn. Chần sơ thịt qua nước sôi cùng với gừng đập dập và một chút muối để loại bỏ tạp chất.
- Pha nước sốt trong một bát: xì dầu, đường, muối, tahini (nếu dùng), rượu nấu ăn và hạt nêm. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hoa hồi, quế, lá thơm, ớt khô vào xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Đổ hỗn hợp nước sốt và đậu phộng sống vào, thêm nước lọc sao cho sấp mặt thịt. Đun sôi trên chảo khoảng 10 phút, sau đó vớt bỏ gừng và các loại gia vị khô. Chuyển thịt sang nồi áp suất, thêm nước nếu cần, và nấu trong khoảng 40 phút cho thịt mềm.
- Món bò Trung Hoa sau khi hoàn thành có thể dùng nóng với cơm hoặc mì. Bạn có thể chuẩn bị sẵn và bảo quản trong túi zip, khi cần chỉ việc đun nóng lại.
