Cách làm món
Bò Đùm
Danh sách video
Cách Làm CHẢ ĐÙM BÒ Ngon Đúng Điệu By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
NẾU NÓI ĐẾN BÒ 7 MÓN | THÌ PHẢI CÓ MÓN CHẢ ĐÙM | CÁCH LÀM CHẢ ĐÙM BÒ TẠI NHÀ | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 300 g thịt bò xay
- - 200 g thịt heo xay
- - 100 g giò sống
- - 100 g gan heo
- - 50 g nấm mèo
- - 3 lọn bún tàu
- - Hành xay
- - Tỏi xay
- - 1 trứng vịt
- - bánh phồng tôm
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo và bún tàu trong nước ấm cho đến khi mềm. Vớt ra, rửa sạch và băm nhỏ. Gan heo rửa sạch, băm nhỏ.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, thịt heo xay, gan heo băm, bún tàu, nấm mèo, hành xay, tỏi xay. Nêm gia vị gồm đường, bột nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, một ít muối, nước mắm và một chút dầu ăn. Thêm trứng vịt để tạo độ kết dính, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cho hỗn hợp vào chén hoặc tô chịu nhiệt, đem hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ hoặc đến khi chín hoàn toàn.
- Chiên bánh phồng tôm cho nở phồng và vàng đều. Món bò đùm dùng kèm với bánh phồng tôm chiên sẽ rất ngon.
