Cách làm món
Thịt ba chỉ kho
Danh sách video
Cách làm món THỊT BA CHỈ KHO ngon như ngoài hàng và cách thắng nước màu kho cá thịt !
How to make Braised Pork Belly with Pepper, Soft and Creamy
THỊT KHO TIÊU - THỊT BA RỌI KHO TIÊU ngon dễ làm tại nhà - món ngon mỗi ngày htp
Nguyên liệu
- - 500 g thịt ba chỉ heo
- - 1 củ hành tím
- - 1 củ tỏi
- - 1 quả táo đỏ khô
- - 1 thìa cà phê đường
- - 1 thìa cà phê nước mắm
- - 1.5 thìa cà phê bột canh
- - tiêu xay
- - 6 giọt nước hàng
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ, có thể ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút. Cắt thịt thành miếng vuông dày khoảng 2-3cm để khi kho không bị nát.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập. Táo đỏ khô rửa sạch.
- Cho thịt vào nồi, thêm hành tím, tỏi đập dập, táo đỏ khô, nước mắm, đường, bột canh, nước hàng và tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa đến khi thịt sôi thì hạ nhỏ lửa. Kho liu riu cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Trong quá trình kho, nếu cần có thể thêm chút nước nóng để tránh thịt bị cháy.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và rắc thêm chút tiêu xay lên trên.
- Múc thịt kho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Món thịt ba chỉ kho có vị đậm đà, thơm ngon, béo ngậy của thịt ba chỉ, vị ngọt thanh của táo đỏ, rất hấp dẫn.
