Muối Tiêu Lốp Chay

Nguyên liệu

• - 200 gr tiêu lốp
• - 0.5 gr tiêu đen
• - 400 gr muối hạt
• - 2 muỗng bột ngọt
• - 1 muỗng đường

Các bước chế biến

1. Rải đều tiêu lốp lên khay và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ thấp cho đến khi tiêu khô hoàn toàn. Rang muối hạt và tiêu đen trên chảo nóng ở lửa vừa, đảo đều tay đến khi muối chuyển màu vàng và dậy mùi thơm.
2. Để nguội hỗn hợp muối tiêu đã rang. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối giã, xay nhuyễn hỗn hợp muối tiêu đến độ mịn mong muốn. Tiếp theo, xay riêng đường và bột ngọt cho đến khi chúng tan thành bột mịn. Trộn đều hỗn hợp muối tiêu đã xay với đường và bột ngọt. Điều chỉnh lượng đường và bột ngọt tùy theo khẩu vị cá nhân.