Muối Ruốc Thái

Nguyên liệu

• - 100 g ruốc khô
• - 75 g muối hạt
• - 35 g ớt sừng
• - 1 củ tỏi
• - 1 muỗng cafe bột ngọt
• - 20 g đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết theo công thức.
2. Cho muối hạt, đường, tỏi và ớt sừng vào máy xay.
3. Xay hỗn hợp đến khi thật nhuyễn mịn.
4. Cho ruốc khô vào máy xay riêng để đảm bảo độ tơi xốp.
5. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã xay. Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ vừa, đảo đều hỗn hợp đến khi khô ráo.
6. Sau khi rang khô, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp đậy kín để bảo quản. Muối ruốc Thái rất ngon khi dùng để lắc xoài, cóc, mận, ổi, khế,...