Cách làm món
Lẩu Cá Lăng
Danh sách video
HOW TO COOK SPECIAL LANGUAGEhot pot delicious hot pot in the river region delicious and easy to make
LẨU CÁ LĂNG NẤU MĂNG CHUA ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
Cách làm Lẩu Cá Lăng | Siêu tốc , đơn giản , rất ngon và tốt cho sức khoẻ
Bắt mắt, vị miễn bàn LẨU CÁ LĂNG VỊ THÁI chua cay ngọt thịt | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Ngon Khác Lạ
Cách làm LẨU CÁ LĂNG MĂNG CHUA hấp dẫn | MÓN NGON MỖI NGÀY
Nguyên liệu
- - 1 kg Cá lăng
- - 150 gr Tương hột xay nhuyễn
- - 200 gr Măng chua
- - 2 trái Cà chua
- - 100 gr Thơm
- - 200 gr Rau nhút
- - 300 gr Bông súng
- - 150 gr Chuối bào
- - 1 kg Bún tươi
- - Rau ôm, ngò gai
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 3 muỗng canh Hạt nêm
- - 2 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Bột ngọt
- - 1 kg Xương gà
- - 1 muỗng canh Tỏi phi
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương gà, cho vào nồi và hầm với khoảng 3 lít nước trong 1.5 tiếng. Sau đó, lọc lấy khoảng 2 lít nước dùng trong để làm nước lẩu.
- Cá lăng sau khi làm sạch, để ráo nước. Ướp cá với một ít đầu hành lá băm nhỏ, nước mắm và đường để cá thấm gia vị.
- Măng chua luộc sơ để giảm độ mặn và loại bỏ bớt vị chua gắt, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi lẩu, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu đỏ đẹp mắt. Đổ nước dùng gà đã hầm vào nồi.
- Cho măng chua vào nồi lẩu. Nêm nếm gia vị: tương hột xay nhuyễn, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt và ớt (tùy khẩu vị). Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Khi ăn, nhúng cá lăng và các loại rau vào nồi lẩu đang sôi. Thưởng thức cùng với bún tươi.
