Củ sen nhồi thịt chiên

Nguyên liệu

• - Thịt xay
• - củ sen
• - Hành tím
• - Hành lá
• - Hạt nêm
• - Tiêu
• - Bột chiên giòn
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Củ sen rửa sạch, gọt vỏ và thái thành các lát tròn mỏng vừa phải.
3. Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
4. Phết một lớp thịt mỏng lên một mặt của lát củ sen.
5. Đặt một lát củ sen khác lên trên phần thịt, nhẹ nhàng ấn để hai lát củ sen dính chặt vào nhau.
6. Nhúng miếng củ sen đã nhồi thịt vào hỗn hợp bột chiên giòn, đảm bảo bột áo đều các mặt.
7. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho củ sen đã tẩm bột vào chiên với lửa vừa.
8. Chiên đến khi củ sen chín vàng đều các mặt. Lưu ý chiên nhanh tay để củ sen giữ được độ giòn.
9. Vớt củ sen ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món này dùng nóng sẽ rất ngon.
10. Thưởng thức món củ sen nhồi thịt chiên giòn rụm ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.