Gà Topoki Sốt Mật Ong

Nguyên liệu

• - Bột mì
• - Nước
• - Ức gà
• - Topoki
• - 3 muỗng canh Mật ong
• - 4 muỗng canh Tương cà
• - 4 muỗng canh Tương ớt
• - 0.5 muỗng Ớt bột
• - 1 muỗng Nước tương
• - 1 muỗng Nước mắm
• - 1 muỗng Nước lọc
• - Tỏi băm

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị bột áo: Trộn bột mì với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt. Nhúng ức gà đã cắt miếng vừa ăn vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột áo đều quanh miếng gà.
2. Chiên gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gà đã áo bột vào chiên đến khi chín vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu.
3. Luộc sơ topoki: Đun sôi nước, cho topoki vào luộc khoảng 3 phút. Vớt ra, để ráo.
4. Chiên sơ topoki: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho topoki đã luộc vào chiên sơ đến khi hơi giòn. Vớt ra.
5. Pha sốt mật ong: Trong một bát nhỏ, trộn đều mật ong, tương cà, tương ớt, ớt bột, nước tương, nước mắm và nước lọc.
6. Xào gà và topoki: Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho hỗn hợp sốt mật ong vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Cho gà và topoki vào chảo, đảo đều cho sốt áo đều quanh gà và topoki. Đảo nhẹ tay để tránh làm nát topoki.