Cách làm món
Cơm ngon nhà nấu
Danh sách video
Làm món cơm chiên tỏi dân dã, đơn giản dễ làm, ăn ngon | Vietnamese garlic fried rice
Tập 12: Hướng Dẫn Cơm Chiên Trứng Kiểu Này Ăn Chỉ Có Ghiền - Chef Hoshi Phan
Tập 12 - Cơm Chiên Trứng Thiệt Ngon ngay tại nhà 😉 #shorts
👉 Bí quyết làm cơm rang thập cẩm ngon hết ý! 🌟
Đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí quyết chiên cơm cực ngon
Nguyên liệu
- - Cải ngồng
- - con Gà tre
- - Xương đuôi heo
- - Môn
- - Cà rốt
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - 2 quả Trứng gà ta
- - Gạo
- - Hành tím
- - Ớt đỏ
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế rau cải, rửa sạch. Đun sôi nước với một chút muối, cho rau vào luộc chín tới. Vớt rau ra, để ráo và vắt bớt nước. Luộc trứng gà đến khi chín, bóc vỏ. Dằm ớt vào chén nước mắm nguyên chất, có thể thêm trứng luộc đã xẻ vào, dùng kèm với rau cải luộc.
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với hành băm, nước mắm và tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho gà đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút đường. Kho đến khi gà chín và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.
- Xương heo rửa sạch, luộc sơ qua, bỏ phần nước đầu. Rửa lại xương và cho vào nồi, đổ nước ngập xương, đun sôi. Vớt bọt và hầm khoảng 30 phút, thêm một thìa muối. Gọt vỏ khoai sọ và cà rốt, cắt miếng vừa ăn. Sau khi hầm xương được 30 phút, cho khoai và cà rốt vào ninh cùng. Ninh đến khi khoai bắt đầu mềm thì pha nước mắm nguyên chất với hành băm, cho vào nồi canh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
