Cách làm món
Miến, Bún Măng Vịt
Danh sách video
Nấu Bún Măng Vịt với Bí Quyết khử mùi tuyệt hảo nhất, thơm ngon khó cưỡng | Duck soup recipe
Cách nấu MIẾN MĂNG VỊT thay đổi khẩu vị những ngày chán cơm | Bếp Của Vợ
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI, BÚN MĂNG VỊT Cách nấu đậm đà thịt thơm măng giòn ăn bún siêu ngon |Nhamtran FV
Bún Măng Vịt, Miến Măng Vịt, Bí Quyết Luộc Vịt, Làm Gỏi Vịt Nước Mắm Gừng, Vịt Nấu Măng, Vanh Khuyen
MIẾN MĂNG VỊT - Miến Vịt Nấu Măng Khô ngon khó cưỡng - Bếp Vợ Đậu
Cách nấu bún măng vịt cấp tốc
Hướng dẫn cách nấu BÚN MĂNG VỊT| (Chặt-Măng khô) ngon như ngoài hàng- by Mon ngon Ho Guom
CÁCH NẤU MIẾN VỊT những ngày chán cơm thật ngon tuyệt vời by Hồng Thanh Food
BÚN XÁO MĂNG, BÚN MĂNG VỊT HÀ NỘI thơm ngon dễ nấu tuyệt phẩm cho ngày hè nắng nóng
Nguyên liệu
- - Măng tươi
- - Vịt nguyên con
- - Rau thơm các loại (rau răm, hành lá)
- - Nước lọc
- - Muối
- - Đường
- - Chanh
- - Ớt
- - Gừng
- - Tỏi
- - Hạt nêm
- - Rau muống bào
- - Bắp chuối bào
- - Nước mắm
- - Bún tươi
- - Miến khô
- - Hành tây
Các bước chế biến
- Măng tươi đem xé nhỏ, rửa sạch nhiều lần. Luộc măng với một ít muối đến khi mềm để loại bỏ vị đắng. Sau khi luộc, rửa lại măng bằng nước sạch và để ráo.
- Vịt làm sạch kỹ, loại bỏ lông và nội tạng. Rửa vịt với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho vịt vào nồi cùng với hành tây và đổ nước lọc vừa đủ ngập. Hầm vịt đến khi thịt mềm.
- Trong khi hầm vịt, chuẩn bị nước mắm gừng tỏi ớt: Giã nhuyễn gừng, tỏi và ớt. Pha nước mắm với đường và một ít nước nóng, khuấy đều cho tan. Nêm nếm cho vừa ăn, sau đó thêm nước cốt chanh tùy theo khẩu vị chua ngọt. Cuối cùng, cho hỗn hợp gừng, tỏi, ớt đã giã vào, trộn đều.
- Khi thịt vịt đã mềm, cho măng vào nồi hầm chung để măng ngấm gia vị. Nêm nếm lại nước dùng cho vừa khẩu vị. Vớt vịt ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
- Trình bày miến hoặc bún ra tô, thêm thịt vịt, măng, rau muống bào, bắp chuối bào, rau răm và rau thơm. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm gừng tỏi ớt.
