Cách làm món
Lòng Gà Xào Măng
Danh sách video
MĂNG TƯƠI XÀO LÒNG GÀ - Mẹo khử tanh làm sạch lòng gà Trắng Giòn đơn giản || ÂTTG
cách làm lòng gà xào măng chua thơm ngon.
Măng Xào Lòng Gà
LÒNG MỀ XÀO MĂNG KHÔ MỒI NGON HAO RƯỢU #2021#DANGCOIVLOG#9
CÁCH LÀM MIẾN XÀO MĂNG KHÔ LÒNG GÀ ĐỂ MÃI KO CỨNG.
Lòng Mề Gà Xào Măng Tươi Thơm Ngon Dễ Làm
Nguyên liệu
- - Lòng gà
- - Măng tươi
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Hành tím
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - 1/2 muỗng cafe Hạt nêm
- - Tiêu xay
- - Muối
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch với muối hạt, loại bỏ phần hôi và màng mỡ. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo. Thái lòng gà thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp lòng gà với hành tím băm nhỏ, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều và để lòng gà ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Măng tươi sau khi mua về, luộc kỹ với nước muối loãng, mở nắp nồi để loại bỏ độc tố. Sau khi luộc, xả lại nhiều lần bằng nước lạnh, rồi chẻ thành sợi dài, mỏng vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Cho lòng gà đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi lòng gà chín tái, cho măng tươi vào xào cùng. Đảo đều tay để măng và lòng gà chín đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bằng hạt nêm. Lưu ý không xào quá lâu để lòng gà giữ được độ giòn.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Múc lòng gà xào măng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
