Cơm cuộn trứng

Nguyên liệu

• - 1.5 chén cơm nguội
• - 5 quả trứng gà
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 củ cà rốt
• - tương cà
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Cà rốt và hành tây đem thái hạt lựu. Chần sơ cà rốt qua nước sôi để giảm bớt mùi hăng.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, cho cà rốt và cơm nguội vào, đảo đều. Thêm tương cà và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho cơm đã xào ra bát hoặc khuôn hình chữ nhật, nén chặt để tạo hình.
4. Đánh tan trứng với một chút muối. Đặt chảo lên bếp, tráng một lớp trứng mỏng. Khi trứng vừa chín tới, đặt phần cơm đã tạo hình lên trên, dùng đũa và muỗng cuộn trứng lại.
5. Gắp trứng cuộn ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Món này có thể dùng kèm với xì dầu hoặc tương cà.