Cách làm món
Phở áp chảo chay
Danh sách video
Củ Sắn Áp Chảo món chay lấy cảm hứng từ món phở áp chảo, món chay dễ làm | Hồng Nguyễn
Phở Áp Chảo Chay Giòn Thơm Ngon Đơn Giản Nhanh Gọn II Món Chay Mỗi Ngày
Làm PHỞ ÁP CHẢO CHAY giòn, thơm ngon, đậm đà như ngoài nhà hàng
PHỞ ÁP CHẢO PHIÊN BẢN THAOHERE| Nấu Chay Nhanh Cùng Thảo
Món chay cuối tuần: Phở khô áp chảo
Phở Áp Chảo Chay | Bếp Hồng Ngọc Châu Trần Cali
PHỞ ÁP CHẢO CHAY cách làm bánh phở áp chảo chay giòn thơm ngon thanh đạm | Phương LAGNY
Món Chay #1 - PHở XÀO CHAY - Cách làm Phở áp chảo chay Đậu hủ Vegetarian Food by Tram Nguyen Germany
Nguyên liệu
- - 400 g Bánh phở tươi
- - 100 g Nấm đùi gà
- - 150 g Rau cải thảo
- - 50 g Đậu Hà Lan (loại trái)
- - 3 muỗng canh Nước tương
- - 1 muỗng Dầu hào chay
- - 3 muỗng cafe Bột năng
- - Hạt nêm chay
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Chần sơ đậu Hà Lan trong nước sôi đến khi vừa chín tới, sau đó nhanh chóng vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ được màu xanh tươi và độ giòn.
- Chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa tan đều dầu hào chay, nước tương và bột năng trong nửa bát nước. Khuấy đều cho đến khi bột năng tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
- Để phở áp chảo được ngon hơn, trộn đều bánh phở với một muỗng canh nước tương và một ít dầu ăn. Việc này giúp bánh phở có màu sắc hấp dẫn và không bị dính khi áp chảo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho bánh phở đã trộn vào chảo, dàn đều và dùng sạn ép nhẹ để các sợi phở dính lại với nhau. Áp chảo bánh phở đến khi vàng đều cả hai mặt. Sau khi áp chảo xong, gắp bánh phở ra đĩa và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Xào rau và nấm: Cho dầu ăn vào chảo, thêm rau cải thảo và nấm đùi gà vào xào cùng với hạt nêm chay. Xào đến khi rau nấm chín tới, sau đó đổ từ từ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo. Tiếp tục xào đều tay trong khoảng 3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại, cuối cùng cho đậu Hà Lan đã chần vào và đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Bày phở áp chảo ra đĩa và rưới hỗn hợp rau nấm đã xào lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
