Cách làm món
Mực nhồi rim
Danh sách video
MỰC NHỒI THỊT BĂM Sốt nước mắm tỏi ớt giòn thơm vị ngọt mặn đậm đà cực ngon cơm |Nhamtran FV
Cách Làm Mực Nhồi Xôi Rim Nước Tương By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Mực Nhồi Thịt - Cách làm Sốt đặc biệt thơm ngon cho Món Mực nhồi, Special Spicy Squid by Vanh Khuyen
Cách làm :MỰC NHỒI THỊT /rim nước dừa thơm ngon hấp dẫn #5
Cách làm MỰC DỒN THỊT RIM KẸO
Nguyên liệu
- - 0.5 kg mực ống tươi
- - 10 gram thịt nạc xay
- - tiêu xay
- - bột nêm
- - hành tím băm
- - bột ngọt
- - đường
- - ớt bột
- - nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Mực làm sạch, bỏ túi mực và răng mực. Rửa kỹ với muối và chanh để khử mùi tanh. Phần đầu mực giữ lại, băm nhỏ.
- Trộn đều thịt nạc xay và đầu mực đã băm. Thêm tiêu, bột nêm, hành tím băm, bột ngọt và một chút đường. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.
- Nhồi hỗn hợp thịt vào thân mực, chỉ nhồi khoảng 2/3 để tránh bị bung khi rim. Dùng tăm ghim cố định phần đầu mực đã nhồi thịt.
- Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn. Tắt bếp, để nguội bớt rồi thêm ớt bột, nước mắm và đường. Thêm một ít nước lọc, khuấy đều cho đường tan hết.
- Đun sôi hỗn hợp nước mắm đã pha, nhẹ nhàng cho mực đã nhồi vào rim ở lửa nhỏ. Rim đến khi mực chín và nước sốt sánh lại, khoảng 10-15 phút. Trong quá trình rim, trở đều mực để ngấm gia vị. Tắt bếp.
