Cách làm món
Tôm Chiên Yến Mạch
Danh sách video
Tôm Lăn Bột Yến Mạch - Làm theo cách này lớp ngoài giòn xốp Tôm trong mềm ngọt
Tôm Rang Yến Mạch - Món Ăn Nhà Hàng Người Hoa - Tinh Tế và Dễ Làm - 麥片蝦.
Món tôm chiên yến mạch - vào bếp với Lisa Vũ
Yến mạch tôm chiên trứng🍤#vuayenmach #ngucocdinhduong
Nguyên liệu
- - Tôm sú hoặc tôm thẻ, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại đuôi (nếu thích)
- - Yến mạch cán vỡ
- - Bột tỏi
- - Bột hành
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu xay
- - Bột ớt (tùy chọn)
- - Bột chiên giòn
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, thấm khô bằng giấy ăn. Ướp tôm với bột hành, bột tỏi, một ít muối, hạt nêm, đường, tiêu và bột ớt (nếu dùng). Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Chuẩn bị bột chiên: Pha bột chiên giòn với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sệt. Nêm thêm một chút muối, bột hành tỏi và bột ớt (nếu thích) vào hỗn hợp bột chiên. Cho yến mạch ra một bát riêng.
- Tẩm bột và yến mạch: Lần lượt nhúng từng con tôm đã ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó lăn đều qua lớp yến mạch, đảm bảo yến mạch phủ kín bề mặt tôm.
- Chiên tôm: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già (thử bằng cách thả một mẩu yến mạch vào thấy sủi bọt tăm là đạt yêu cầu), nhẹ nhàng thả tôm đã tẩm yến mạch vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi tôm chín vàng đều các mặt. Vớt tôm ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Thưởng thức: Để tôm nguội bớt rồi thưởng thức ngay khi còn nóng giòn. Món này có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
