Nấm mỡ kho tiêu xanh

Nguyên liệu

• - 300 g nấm mỡ
• - 2 nhánh tiêu xanh
• - ớt tươi (tùy chọn)
• - đường
• - nước tương
• - muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đập dập nhẹ tiêu xanh để dậy mùi thơm. Trong một nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Thêm nước tương, đường và tiêu xanh đã đập dập vào. Đun sôi nhẹ hỗn hợp trong khoảng 5 phút để các hương vị hòa quyện.
2. Cho nấm mỡ vào nồi, đảo nhẹ để nấm ngấm đều gia vị. Giảm nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi nấm chín mềm và thấm đẫm nước sốt. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt tươi thái lát vào trong quá trình kho.