Cách làm món
Bò Kho Gừng Sả
Danh sách video
THỊT BÒ KHO SẢ GỪNG đậm đà hương vị thịt thấm mềm thơm cực ngon cơm |Nhamtran FV
biết cách làm BẮP BÒ KHO GỪNG SẢ này khiến căn bếp thơm lừng nhìn thôi là thèm
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt bắp bò
- - 3 cây Sả
- - 1 củ Gừng nhỏ
- - 0.5 củ Tỏi
- - 1 muỗng cf Ngũ vị hương
- - 1 muỗng cf Bột nghệ
- - 1 muỗng cf Ớt bột (loại ít cay)
- - Gia vị (hạt nêm, đường)
- - 1 trái Nước dừa xiêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt bắp bò, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, ngũ vị hương, ớt bột và bột nghệ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Sả cây cắt bỏ phần đầu, băm nhỏ phần gốc, phần thân cắt khúc. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, sả và gừng đã băm vào phi thơm đến khi vàng đều.
- Cho thịt bò và sả cây vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt săn lại.
- Đổ nước dừa vào chảo thịt bò.
- Thêm nước lạnh sao cho ngập phần thịt. Đun sôi, hớt bọt kỹ. Đậy nắp và hạ nhỏ lửa, hầm thịt bò đến khi mềm.
- Khi nước kho bắt đầu cạn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
- Thưởng thức bò kho gừng sả nóng hổi với cơm trắng.
