Tàu hủ nấm kho tiêu

Nguyên liệu

• - 200 g nấm rơm
• - 2 miếng tàu hủ chiên
• - 1/3 cup nước tương
• - 1/3 cup nước
• - 1 tbsp đường
• - tỏi hoặc boaro bằm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm rơm sau khi mua về, tiến hành gọt bỏ phần chân nấm dính đất. Rửa nấm thật sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng có pha thêm một chút bột năng để nấm được trắng hơn. Nếu trên đầu nấm có vết đen, dùng dao cạo nhẹ. Ngâm nấm trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Cắt tàu hủ chiên thành miếng vuông vừa ăn.
3. Phi thơm tỏi hoặc boaro bằm, cho nấm và tàu hủ vào xào nhẹ. Thêm nước tương, nước, đường và tiêu vào, đảo đều. Kho nhỏ lửa đến khi nước sánh lại và nấm, tàu hủ ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.