Gà chiên nước mắm nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

• - Gà (đùi, cánh hoặc má đùi)
• - Bột chiên giòn
• - Bột ngọt
• - Muối
• - Tiêu
• - Đường
• - Nước mắm
• - Tỏi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch gà, để ráo. Ướp gà với một chút tiêu, muối và bột ngọt trong khoảng 10 phút. Cho gà vào lò vi sóng quay khoảng 5 phút để gà chín đều từ bên trong, sau đó lấy ra để nguội bớt.
2. Trộn đều gà với bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều khắp miếng gà. Đặt gà vào nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 180°C và chiên trong 20 phút. Sau 10 phút, lật mặt để gà chín vàng đều.
3. Pha nước sốt: trộn đều 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào và tỏi băm trong một chén. Gắp gà đã chiên ra, trộn đều với hỗn hợp nước sốt sao cho gà thấm đều gia vị. Cho gà trở lại nồi chiên không dầu, điều chỉnh nhiệt độ 200°C và chiên thêm 10 phút (lật mặt mỗi 5 phút) để tỏi chín vàng và dậy mùi thơm.