Cách làm món
Mì khô xá xíu
Danh sách video
Mì khô xá xíu - Dried Char Siu Noodle - Mì khô xá xíu đơn giản thật ngon | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm Mì Trộn Xá Xíu thơm ngon và dễ làm
Mì Xá Xíu /Cách Làm Mì Khô Xá Xíu Chuẩn vị Thơm Ngon
Mì Khô Xá Xíu Người Hoa 32 năm | Chủ quán chia sẻ bí quyết nấu cực ngon
Cách làm MÌ XÁ XÍU KHÔ siêu ngon và hấp dẫn dễ làm tại nhà
Hướng Dẫn Cách Làm MÌ TRỘN XÁ XÍU Thơm Ngon Khó Cưỡng, Bí Quyết Đơn Giản Dễ Làm | Nấu Ăn Ngon
Nguyên liệu
- - Mì vắt
- - Thịt ba chỉ
- - Rau cải thìa
- - Gia vị ướp xá xíu
- - Tỏi phi
- - Hành phi
- - Tương đen
- - Nước tương
- - Ngũ vị hương
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt)
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Ướp thịt với ngũ vị hương, dầu hào, gia vị ướp xá xíu, và tương đen. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Luộc mì vắt trong nước sôi có thêm chút dầu ăn. Khi mì vừa chín tới (mềm nhưng vẫn giữ được độ dai), vớt ra, xả nhanh qua nước lạnh và để ráo. Trộn mì với tỏi phi và một ít bột nêm.
- Phi thơm tỏi, cho thịt đã ướp vào xào săn lại. Thêm nước vào xâm xấp mặt thịt, đậy nắp và rim thịt ở lửa nhỏ. Trong quá trình rim, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, chú trọng vị ngọt đậm đà. Rim đến khi thịt chín mềm và nước sốt sánh lại.
- Trụng nhanh rau cải thìa qua nước sôi.
- Cho mì vào tô, xếp thịt xá xíu lên trên, chan nước sốt, thêm rau cải thìa, hành phi và thưởng thức.
