Cách làm món
Bánh Bông Lan Cuộn Sô Cô La Mini
Danh sách video
Cách làm bánh bông lan Cuộn Phủ Socola đơn giản nhưng cực ngon
Bánh cuộn socola trang trí khúc cây Giáng Sinh | Chocolate yule log | Christmas roll cake
Cách làm bánh bông lan cuộn socola mềm xốp thơm ngon. Cách làm bánh bông lan cuộn, Bếp Yên Bình.
Bánh cuộn socola phủ hạt | Crispy chocolate roll cake | Biến tấu hấp dẫn cho món bánh cuộn socola
Bánh bông lan cuộn socola giòn cực hấp dẫn #shorts
Chocolate roll cake | Bánh bông lan cuộn socola | QT cooking
Bánh Bông Lan Cuộn Sô Cô La Thụy Sĩ cực dễ mà ngon gấp vạn lần thân sát mlem của tui nhen
Nguyên liệu
- - 100 gr lòng trắng trứng gà (khoảng 3 quả)
- - 30 gr đường
- - 1 nhúm muối
- - 0.5 mcf nước cốt chanh
- - 50 ml sữa tươi không đường
- - 1 mc sữa đặc có đường
- - 40 gr bột mì
- - 10 gr bột bắp
- - 25 gr dầu ăn
- - 0.5 mcf tinh chất vani
- - Paste sô cô la (tùy chọn)
- - Đường bột (tùy chọn)
- - Sô cô la hình ngôi sao (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều sữa tươi, sữa đặc, dầu ăn và tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với đường, nước cốt chanh và một chút muối đến khi tạo thành hỗn hợp meringue bông cứng.
- Nhẹ nhàng trộn (fold) hỗn hợp bột và hỗn hợp meringue lại với nhau. Đảm bảo trộn đều nhưng không làm mất đi độ bông của meringue. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến hoặc phết dầu.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi gỡ ra.
- Phết một lớp paste sô cô la lên bề mặt bánh, sau đó cuộn bánh lại. Cắt bỏ hai đầu bánh để tạo hình dáng đẹp mắt hơn (tùy chọn). Rắc đường bột lên trên để trang trí (tùy chọn).
