Cách làm món
Khoai Lang Tím Nhân Phô Mai Chiên Giòn
Danh sách video
Khoai lang kén l cách làm bánh khoai lang tím lăn mè nhân phô mai chiên giòn | Mưu sinh miền quê
BÁNH KHOAI LANG bọc phô mai chiên giòn ngon siêu hấp dẫn | Bếp Của Vợ
Bánh khoai lang tím chiên giòn thơm ngon lạ miệng - ăn hoài không ngán
Nguyên liệu
- - 800 g khoai lang tím
- - 150 g gạo tẻ, nếp, bột năng
- - 50 g đường
- - 1 tsp muối
- - 100 g vừng trắng
- - 30 ml sữa tươi không đường
- - 100 g phô mai mozzarella
Các bước chế biến
- Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín. Khi khoai còn nóng, cho đường vào trộn đều để đường tan hoàn toàn.
- Nghiền nhuyễn khoai lang đã hấp. Từ từ thêm hỗn hợp bột gạo tẻ, bột nếp và bột năng vào khoai, trộn đều. Thêm sữa tươi không đường để tăng độ béo ngậy và kết dính cho hỗn hợp. Nhào bột đến khi bột mịn, dẻo và không dính tay.
- Cắt phô mai mozzarella thành những miếng nhỏ, kích thước tùy ý.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Cho phô mai vào giữa, gói kín lại và vo tròn để phô mai không bị lộ ra ngoài. Lăn viên khoai qua vừng trắng để tạo lớp vỏ giòn và thơm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho các viên khoai lang nhân phô mai vào chiên vàng đều các mặt. Khi khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
