Bánh bí đỏ chiên

Nguyên liệu

• - 300 gr bột gạo
• - 300 gr bí đỏ
• - 2 muỗng sữa tươi
• - 2 muỗng bơ thực vật đun nóng
• - 100 gr bột chiên xù
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông khoảng 2cm. Hấp bí đỏ đến khi chín mềm.
2. Nghiền nhuyễn bí đỏ đã hấp trong một tô lớn. Thêm sữa tươi và bơ đun chảy vào, trộn đều.
3. Từ từ thêm bột gạo vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn và không dính tay. Điều chỉnh lượng bột cho phù hợp.
4. Nặn hỗn hợp thành hình tròn hoặc dẹt tùy thích. Lăn đều các viên bánh qua bột chiên xù, đảm bảo bột phủ kín bề mặt.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Vớt bánh ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
6. Bày bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.