Cách làm món
Bánh bao bột mì nguyên cám
Danh sách video
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm | Whole Wheat Steamed Buns with Chicken and Mushrooms Filling
Bí kíp làm BÁNH BAO NGUYÊN CÁM Healthy nhân thịt gà nấm phô mai (Ct bánh siêu mềm, ngon)
BÁNH BAO BỘT NGUYÊN CÁM
BÁNH BAO CHAY. Cách làm bánh bao với bột mì nguyên cám dành cho người ăn kiên. ダイエットマン全粒粉で野菜マンのレシピ
Nguyên liệu
- - 500 g bột mì nguyên cám
- - 320 ml nước
- - 0.5 mcf muối ăn
- - 20 g dầu ăn
- - 30 g mật ong
- - 6 g men khô
- - 2 nhân tùy thích (nấm, thịt gà, thịt heo,...)
Các bước chế biến
- Hòa tan mật ong và men khô trong 320ml nước ấm. Khuấy đều và để yên trong 5 phút để men kích hoạt.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì nguyên cám với muối.
- Từ từ rót hỗn hợp nước men vào tô bột, trộn đều cho đến khi bột kết thành một khối. Không cần nhồi bột quá kỹ.
- Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ từ 8 đến 15 tiếng.
- Sau khi ủ đủ thời gian, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chuẩn bị sẵn phần nhân bánh tùy theo sở thích.
- Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Cán mỏng từng phần bột, cho nhân vào giữa và tạo hình bánh bao theo ý muốn. Đặt bánh lên giấy nến.
- Để bánh nghỉ trong khoảng 30 phút để bột nở thêm. Trong lúc đó, đun sôi một nồi nước.
- Cho bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút. Sau khi bánh chín, tắt bếp và giữ bánh trong nồi thêm 5 phút trước khi lấy ra để tránh bị xẹp.
