Canh cá diêu hồng dưa cải chua

Nguyên liệu

• - 1 con cá diêu hồng tươi
• - 1/4 trái thơm
• - 1 trái cà chua
• - dưa cải muối chua
• - hành lá
• - ngò rí
• - gia vị nấu canh (muối, đường, bột ngọt, nước mắm...)

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá diêu hồng bằng cách rửa sạch với muối hạt, cắt thành lát vừa ăn. Các loại rau củ như thơm, cà chua và dưa cải chua cũng cần được chuẩn bị sẵn sàng.
2. Phi thơm hành trong nồi với một ít dầu ăn, sau đó cho thơm, cà chua và dưa cải chua vào xào nhẹ khoảng 3 phút. Thêm nước sôi vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho cá diêu hồng vào và nấu thêm 10 phút để cá chín và thấm đều gia vị.
3. Tắt bếp, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào nồi canh để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn. Múc canh ra tô và thưởng thức.