Cơm chiên bông cải trắng

Nguyên liệu

• - 1 bông Bông cải trắng
• - 1 củ Cà rốt
• - 2 cái Lòng đỏ trứng muối
• - 0.5 cây Chả chay
• - Hành lá
• - 1 muỗng cafe Tỏi băm
• - 1 muỗng cafe Hạt nêm
• - 1 muỗng cafe Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Ngâm bông cải trắng trong nước muối loãng, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đảm bảo bông cải ráo nước trước khi chế biến.
2. Cắt cà rốt và chả chay thành hạt lựu có kích thước tương đồng.
3. Nướng chín lòng đỏ trứng muối, sau đó nghiền mịn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho bông cải trắng vào xào nhanh tay đến khi vừa chín tới. Thêm cà rốt và chả chay vào chảo, đảo đều. Tiếp tục thêm trứng muối đã nghiền và nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.