Cách làm món
Cá cam kho cà chua
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ CAM KHO CÀ | MẸO SƠ CHẾ VÀ KHO CÁ KHÔNG BỊ TANH - CKK
CÁ KHO | cách làm CÁ CAM KHO CÀ CHUA món ngon cuối tuần thơm ngon | món ngon mỗi ngày htp
Cá cam xốt cà chua /góc bếp gia đình việt
Món CÁ CAM KHO CÀ CHUA, bí quyết kho cá thơm ngon không tanh
MẸO LÀM CÁ CAM KHO CÀ KHÔNG CẦN ƯỚP NHƯNG THỊT CÁ VẪN SĂN CHẮC VỊ ĐẬM ĐÀ - CKK
Nguyên liệu
- - 2 con cá cam (800gr)
- - 3 trái cà chua
- - 1 củ hành tây
- - hành lá
- - bột ớt 7 vị
- - 4 mc shoyu
- - 3 mc tương cà
- - 5 mc mirin
- - 2 mc ryorishu
- - 1 mc hon dashi
- - 1 mc đường
- - 4 mc nước lọc
Các bước chế biến
- Cá cam làm sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Hành lá thái khúc khoảng 3cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ đến khi xém vàng đều các mặt. Thêm cà chua và hỗn hợp gia vị (shoyu, tương cà, mirin, ryorishu, hon dashi, đường, nước lọc) vào chảo. Đun ở lửa vừa, nhẹ nhàng lắc chảo và trở cá để cá chín đều và thấm gia vị.
- Khi cá thấm gia vị và nước sốt hơi sánh lại, cho hành tây vào, tiếp tục xóc chảo và trở cá nhẹ nhàng để hành tây chín tới. Sau cùng, thêm hành lá và rắc bột ớt 7 vị lên trên. Tắt bếp.
- Bày cá kho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
