Cách làm món
Bún gà nấu khóm
Danh sách video
GÀ NẤU KHÓM - cách làm Gà Nấu Khóm thơm ngon ăn với bún mì đãi tiệc rất ngon - Tú Lê Miền Tây
GÀ NẤU KHÓM thơm lừng hấp dẫn cách nấu đơn giản nhanh gọn ăn với bún hay mì đều ngon | Bếp Nhà Giang
Cách làm GÀ NẤU KHÓM ăn cùng với bún - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 600 gr đùi gà hoặc gà nguyên con
- - 1 trái khóm
- - 2 nhánh sả cây
- - 2 trái ớt (tùy chọn)
- - 2 củ hành tím
- - 60 ml nước mắm
- - 60 gr đường
- - 30 gr muối
- - 20 gr hạt nêm gà
- - 1500 ml nước lọc
- - hành lá
- - tiêu
- - dầu điều màu
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn và để ráo. Gọt vỏ khóm, bỏ mắt, cắt lát mỏng. Cắt khúc sả, đập dập. Thái mỏng hành tím.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím đến khi vàng. Cho thịt gà vào xào săn lại. Thêm dầu điều màu và sả đập dập, đảo đều đến khi gà săn cứng.
- Đun sôi nước lọc trong nồi khác. Cho thịt gà đã xào và sả vào nồi nước sôi. Thêm ớt (nếu dùng). Nêm muối, đường, hạt nêm gà và nước mắm. Cho khóm vào, nấu nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
- Cho bún vào tô, gắp thịt gà và khóm lên trên. Thêm hành lá cắt khúc và rắc tiêu. Chan nước dùng nóng hổi vào tô. Thưởng thức.
