Cách làm món
Bánh Ú Nếp Nhân Đậu Mặn
Danh sách video
Cách Làm Bánh Ú Nhân Mặn Miền Tây Chi Tiết Đơn Giản - Nếp Dẻo Mềm Thơm Ngon I Bếp Nhà Thảo Pháp
BÁNH Ú - Làm Bánh Ú nhân mặn đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên - Bánh mềm dẻo ngon - Mai Khôi.
Cách Làm Và Nấu Bánh Ú Nhân Đậu Xanh Trứng Muối Dẻo Mềm Thơm Béo Đặc Biệt Nhanh Và Tiết Kiệm Gas 🤗
BÁNH Ú - Cách làm Bánh Ú nhân mặn thập cẩm, Cách gói Bánh Ú by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 500 gr nếp
- - 150 gr đậu xanh cà vỏ
- - 150 gr ba rọi
- - muối
- - tiêu
- - đường
- - bột nêm gà
- - 100 ml nước cốt dừa
- - lá tre
- - dây cột
Các bước chế biến
- Ba rọi cắt miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu, đường, bột nêm gà và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và ướp trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để thịt ngấm gia vị.
- Nếp và đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 3 tiếng để mềm.
- Lá tre rửa sạch, luộc sơ qua rồi ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ dẻo.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, xả sạch đậu xanh và để ráo. Nếp sau khi xả, trộn đều với muối và nước cốt dừa, sau đó xào trên lửa vừa cho đến khi nếp hơi ráo nước.
- Gói bánh ú bằng lá tre thành hình chóp. Lần lượt cho các lớp nếp, đậu xanh, thịt, đậu xanh, nếp vào giữa lá. Gấp lá lại thành hình chóp và dùng dây cột cố định. Lưu ý cột vừa tay, không quá chặt hoặc quá lỏng.
- Cho bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh và luộc trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Sau khi luộc xong, vớt bánh ra và để ráo nước.
- Bánh ú nếp nhân đậu mặn có thể ăn không hoặc chấm kèm với muối tiêu hoặc dưa món.
