Cách làm món
Tôm sốt cay
Danh sách video
Tập 42: Cách Làm Tôm Sốt Thái Hấp Dẫn Siêu Ngon, Xem Là Làm Được Liền
Tập 2: Hướng Dẫn Làm Món Tôm Rim Sốt Cay Cực Ngon & Hấp Dẫn - Chef Hoshi Phan
Cách làm TÔM SỐT THÁI chua cay đã miệng, tôm tươi ngọt thịt
Nguyên liệu
- - 500 gr tôm cỡ vừa
- - 2 tép tỏi
- - 1 củ hành tím
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - Mirin
- - 2 muỗng canh nước mắm ngon
- - 1 muỗng cà phê đường
- - 1 muỗng cà phê ớt bột
- - hành lá
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, cắt bỏ đầu và giữ lại phần gạch tôm. Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi để trình bày đẹp mắt hơn. Băm nhỏ hành tím và tỏi.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi đất, phi thơm hành tỏi băm và ớt bột. Thêm gạch tôm vào, đảo đều cho đến khi gạch tôm chuyển màu. Cho Mirin vào, đun sôi để cồn bay hơi, sau đó cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm săn lại.
- Nêm nước mắm và đường vào, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại còn khoảng một nửa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu xay và hành lá cắt nhỏ trước khi tắt bếp.
