Tàu hủ sốt hành

Nguyên liệu

• - 0.5 chén nước
• - 1 muỗng canh nước tương
• - 0.5 muỗng cafe muối
• - 1 muỗng canh đường
• - 1 muỗng ớt bột
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 củ hành tím
• - hành lá
• - 2 tép tỏi
• - 1 miếng tàu hủ trắng

Các bước chế biến

1. Cắt tàu hủ thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tàu hủ vào chiên áp chảo vàng đều các mặt. Gắp tàu hủ ra, để ráo dầu.
2. Trong một bát nhỏ, hòa tan đường, muối, nước tương và ớt bột với nửa chén nước. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
3. Băm nhỏ hành tím và tỏi. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo. Thêm hành tây thái múi cau vào, đảo đều đến khi hành tây trong lại. Cho tàu hủ đã chiên vào chảo.
4. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo tàu hủ. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ để tàu hủ ngấm đều gia vị. Khi nước sốt sánh lại, thêm hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món tàu hủ sốt hành này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.