Bánh hạt mít chiên giòn

Nguyên liệu

• - Hạt mít
• - Bột bắp
• - Trứng gà
• - Bột chiên xù
• - Tương ớt
• - Bơ hoặc dầu ăn
• - Muối
• - Nước

Các bước chế biến

1. Tách hạt mít từ múi mít, loại bỏ xơ và rửa sạch để ráo.
2. Cho hạt mít vào nồi, đổ nước ngập và luộc trong khoảng 30-40 phút cho đến khi hạt mềm. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
3. Vớt hạt mít ra, để nguội bớt rồi nghiền hoặc xay nhuyễn.
4. Trong một bát lớn, trộn đều hạt mít đã nghiền với tương ớt, trứng gà và bột bắp. Điều chỉnh lượng bột bắp sao cho hỗn hợp có độ kết dính vừa phải.
5. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp hạt mít, nặn thành hình dạng mong muốn (ví dụ: viên tròn, dẹt). Lăn đều qua lớp bột chiên xù để bột bám đều.
6. Đun nóng dầu ăn hoặc bơ trong chảo trên lửa vừa. Cho bánh hạt mít đã lăn bột chiên xù vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra giấy thấm dầu trước khi thưởng thức.