Cách làm món
Bánh Canh Bột Lọc Chả Cá
Danh sách video
( ENG SUB ) CÁCH NẤU BÁNH CANH BỘT LỌC. CUA . CHẢ CÁ THÁT LÁT. TÔM . RẤT NGON. HẤP DẪN
BÁNH CANH BỘT LỌC CHẢ CÁ thơm ngon - BÁNH XOÀI PHÔ MAI nướng - GÀ HẤP MÍA ngọt ngon và cơm gà.
Làm ngay BÁNH CANH CHẢ CÁ siêu hấp dẫn tại nhà | Bếp Của Vợ
cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG thơm ngon nóng hổi giải cảm những ngày mưa bão - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 500 gr Bánh canh bột lọc
- - 200 gr Chả cá hấp
- - 100 gr Tôm nõn khô
- - 2 lit Nước xương hầm
- - Hành lá
- - Ngò gai
- - Ớt
- - Tiêu
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Chả cá thái lát mỏng vừa ăn. Tôm nõn khô ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch, sau đó giã nhuyễn. Hành lá và ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
- Xào nhân: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành băm, sau đó cho tôm giã nhuyễn và chả cá vào xào chung. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, nước mắm, tiêu) cho vừa ăn. Xào đến khi tôm và chả cá săn lại thì tắt bếp.
- Nấu bánh canh: Đổ nước xương hầm vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho bánh canh bột lọc vào nấu cùng. Đun đến khi bánh trong lại, nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn. Lưu ý khuấy nhẹ để bánh không bị dính vào đáy nồi.
- Hoàn thành: Múc bánh canh ra tô, thêm phần nhân tôm chả cá đã xào lên trên. Rắc hành lá, ngò gai và tiêu. Thêm ớt tùy theo khẩu vị.
