Cách làm món
Thịt heo chiên giòn
Danh sách video
Crispy fried pork belly does not explode without oil splatter | Easy Crispy Fried Pork Belly Recipe
Cách Làm Thịt Ba Rọi Chiên Giòn-Heo Quay Để Lâu Vẫn Giòn Ngon-Món Ngon Mẹ Nấu
Cách Chiên Thịt Heo Vàng Giòn Và Ngon Nhất/ Bí Quyết Chiên Thịt Heo Của Các Đầu Bếp Nhà Hàng
Nguyên liệu
- - 800 gr thịt ba chỉ
- - 1 muỗng canh nước tương
- - 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- - 1 muỗng canh hạt nêm
- - 1 muỗng canh bột ngọt
- - dưa leo
- - tỏi băm
Các bước chế biến
- Luộc sơ miếng thịt ba chỉ cho đến khi phần da heo se lại. Sử dụng một cây kim hoặc vật nhọn đâm đều lên bề mặt da để tạo lỗ thoát khí, giúp da giòn hơn khi chiên. Xoa một lớp muối mỏng lên da heo. Ướp thịt với nước tương, hạt nêm, bột ngọt, tỏi băm và rượu mai quế lộ. Ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Đổ khoảng 500ml dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho thịt đã ướp vào chiên đến khi chín vàng giòn đều các mặt. Gắp thịt ra, để ráo dầu, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
