Thịt bò xào dưa chuột hành tây

Nguyên liệu

• - 200 g Thịt bò
• - 3 trái Dưa chuột
• - 2 quả Cà chua
• - 1 quả Hành tây
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Tiêu xay
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một lượng nhỏ muối, đường, bột ngọt, tiêu xay và hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, thái lát chéo. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây. Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái. Gắp thịt bò ra đĩa.
4. Cho hành tây vào xào đến khi gần chín thì cho cà chua vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm dưa chuột vào xào nhanh tay.
5. Cho thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Lưu ý không xào dưa chuột quá lâu để giữ độ giòn ngọt tự nhiên. Tắt bếp.