Mực sữa chiên

Nguyên liệu

• - 0.5 kg mực sữa
• - 2 quả trứng gà
• - 50 gr nấm bào ngư trắng
• - 100 gr thịt xay
• - 0.5 bịt bột chiên giòn
• - 0.5 muỗng canh nước mắm
• - 1 mcf hạt nêm
• - 1 mcf tiêu
• - 1 mcf muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch mực sữa và nấm bào ngư, để ráo nước hoàn toàn. Đánh tan trứng gà trong một tô lớn. Cho mực, nấm, thịt xay, trứng đã đánh tan, bột chiên giòn, nước mắm, hạt nêm, tiêu và muối vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho từng phần hỗn hợp mực vào chiên. Chiên đến khi mực chín vàng đều các mặt.
3. Gắp mực đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món ăn có vị ngọt tự nhiên của mực sữa, hương thơm của thịt xay và vị thanh mát của nấm bào ngư. Thưởng thức ngay khi còn nóng với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.