Cách làm món
Hoành thánh nhân thịt
Danh sách video
Chia sẻ cách làm món Hoành Thánh của người Hoa- Cách nấu nước dùng thơm ngon đậm đà 雲吞做法
Chia sẻ Bí Quyết Nhân Hoành Thánh đặc biệt
Bỏ Túi 6 Cách Gói Hoành Thánh Siêu Dễ Lại Đẹp Mắt, Bí Quyết Làm Nhân Ngon #130
Cách làm HOÀNH THÁNH nhân thịt của người Hoa đúng mùi vị không cần khô cá dảnh - @TÚLÊMIỀNTÂY
Cách Làm Mì Hoành Thánh của người Hoa, Cách nấu Nước Lèo Thơm Ngon đặc sắc Wonton Soup, Vanh Khuyen
Cách nấu hoành thánh nhân thịt bằm ngon như ngoài tiệm.
CÁCH LÀM HOÀNH THÁNH XÁ XÍU CỦA NGƯỜI HOA RẤT NGON
Hoành thánh tôm thịt, món điểm tâm thần thánh!
Nguyên liệu
- - 1 gói lá hoành thánh
- - 300 gr thịt xay
- - 300 gr xương ống
- - 10 cái nấm rơm
- - 1 củ cà rốt
- - 1 củ cải trắng
- - 3 củ hành tím
- - 2 củ tỏi cô đơn
- - Hành ngò, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu mè
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương ống với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi với khoảng 1.5 lít nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa cho đẹp mắt. Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối, cắt đôi. Hành lá rửa sạch, giữ lại phần đầu hành. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt nêm, muối, đường và tiêu. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị gia đình. Hầm nước dùng trong khoảng 1 giờ để xương mềm và ra hết chất ngọt.
- Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Trộn đều với thịt xay. Ướp thịt với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu và dầu mè. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Sau khi thịt đã ngấm, lấy lá hoành thánh ra và gói. Lấy một lượng nhỏ thịt vừa đủ (khoảng 1/2 muỗng cà phê) cho vào giữa lá hoành thánh, gói nhẹ nhàng để tránh làm rách vỏ.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng cho hoành thánh vào luộc. Khi hoành thánh chín nổi lên, vớt ra và cho ngay vào tô nước lạnh để tránh bị dính. Sau đó, vớt hoành thánh ra đĩa để ráo.
- Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Cho hoành thánh vào tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Rắc hành ngò và tiêu xay lên trên cùng để tăng thêm hương vị.
