Cách làm món
Cà ri vịt khoai lang
Danh sách video
Cách nấu cà ri vịt mềm ngon không bị đắng và cách ướp vịt nấu cà ri thơm lừng - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa với khoai lang thơm ngon vị đậm đà
CÀ RI THỊT VỊT khoai lang, nhà ai đang nấu thơm sang bên này? | Đặc sản miền sông nước
VLOG 504 ll Cách Nấu Cà ri vịt nước cốt dừa thơm ngon miễn chê của cô 5
Nguyên liệu
- - 1 con vịt
- - sả cây
- - 1 củ hành tây
- - khoai lang
- - bột cà ri
- - 1 lon nước dừa
- - đường
- - hạt nêm
- - muối
- - dầu hào
- - bột nghệ
- - bột quế
- - hoa hồi
- - nước lọc
- - bún
- - bánh mì
- - ớt
Các bước chế biến
- Vịt sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc.
- Ướp thịt vịt với bột cà ri, bột nghệ, bột quế, hoa hồi, hạt nêm, dầu hào, đường và sả cây đã cắt khúc. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Sau đó, cho thịt vào nồi và nấu trên lửa lớn. Khi nước sôi, hớt bỏ bọt để nước dùng được trong.
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước để không bị thâm.
- Cắt khoai lang thành miếng vừa ăn, cho vào nồi cà ri đang sôi, đảo nhẹ để khoai chín đều.
- Khi thịt vịt và khoai lang đã mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cà ri ra tô và thưởng thức cùng với bún hoặc bánh mì, kèm theo muối ớt để tăng thêm hương vị.
