Cách làm món

Bánh cuốn bánh đa nem

Danh sách video

Video 1
🤯 Làm Bánh Cuốn Bằng Bánh Đa Nem 🤫Làm Bánh Cuốn Tại Nhà Trong 10' ❤️TrinhPham Family
Video 2
BÁNH CUỐN TỪ BÁNH ĐA NEM || BÁNH ƯỚT TỪ BÁNH TRÁNG || GÓC CỦA MON
Video 3
Làm bánh cuốn từ bánh đa nem (cách ly xã hội ngày thứ 5)
Video 4
Bánh cuốn từ bánh đa nem (bánh tráng) cực dễ lại ngon mềm #vankemvlogs | Hồng Vân
Video 5
Bánh cuốn bằng bánh tráng Việt Nam !Không cần pha bột không tráng chảo hay nồi hơi .😉🤗🍛🍝🍲

Nguyên liệu

  • - Thịt lợn xay
  • - Nấm hương
  • - Mộc nhĩ
  • - Bánh đa nem
  • - Hành khô
  • - Nước mắm
  • - Đường
  • - Chanh
  • - Ớt

Các bước chế biến

  1. Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ: 1 phần nước mắm ngon, 1 phần nước cốt chanh tươi, 1.5 phần đường và 5 phần nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Gia giảm lượng ớt tươi băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
  2. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho nở mềm, sau đó rửa sạch và băm nhỏ. Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ băm với thịt lợn xay. Xào hỗn hợp nhân trên chảo nóng với chút dầu ăn đến khi thịt chín hoàn toàn. Nêm nếm gia vị nước mắm và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
  3. Hành khô thái lát mỏng. Trộn đều hành với một lớp bột mì mỏng. Chiên hành trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn. Vớt hành ra giấy thấm dầu để ráo.
  4. Chuẩn bị một bát nước ấm (khoảng 30-40°C), thêm một thìa dầu ăn. Nhúng bánh đa nem vào nước ấm cho mềm đều cả hai mặt. Gắp bánh ra đĩa, trải đều nhân thịt lên bánh và cuốn lại cẩn thận. Xếp bánh đã cuốn ra đĩa, phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên để bánh không bị dính.
  5. Hấp bánh trong khoảng 1 phút hoặc cho vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút cho nóng.
  6. Bày bánh ra đĩa, rắc hành phi lên trên và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

Công thức liên quan